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瑞幸咖啡星巴克新零售争夺战

2019-06-06 14:43:24 0

近日,瑞幸咖啡2019全球合作伙伴大会、暨全球咖啡产业发展论坛在厦门召开,会上陆正耀不仅谈到了瑞幸咖啡的商业模式,还立足于国内市场和环境表示,瑞幸将借助中国独有的移动互联网优势和城市化进程打好这一场深谋远虑的“闪电战”。

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5月17日,瑞幸咖啡在纳斯达克成功上市,创造了全球最快IPO记录。从2018年5月8日正式营业到上市,不到12个月;从2018年1月1日北京上海试营业到上市,不到17个月;从2017年6月公司注册到上市,不到24个月。不管按哪个指标算,都是全球最快。快!是贯穿瑞幸咖啡发展的主旋律,也是市场评价瑞幸咖啡最常用的一个字!开店快,发展快,烧钱快,当然,还有上市快!

截止2019年第一季度,瑞幸的门店数已达到2370家,已成为中国第二大咖啡连锁企业,且复购率达到54%。

钱治亚更是放言,瑞幸咖啡将在2021年底建成10000家门店。如果实现,瑞幸将成为中国咖啡的“新龙头”。。


对比星巴克,目前拥有3789家门店,门店是星巴克提供服务的核心枢纽,而瑞幸咖啡借助新零售模式,迅速裂变,已经逼迫星巴克升级数字化系统,应对新经济新零售的竞争对手,星巴克中国首席执行官王静瑛升任星巴克中国董事长兼首席执行官。同时,星巴克中国现有业务重组为两个单元——“星巴克零售” 和“数字创新”,直接向新成立的董事长兼首席执行官办公室汇报。数字化对这家傲慢传统的百年咖啡企业已经到了关键时期。

瑞幸得以迅速扩张的法宝,正是它的数字化经营模式,一方面通过数字化运营降低上游供应端的成本,另一方面以外送快取的形式,减轻门店资产,迅速扩张。通过这样的打法,瑞幸仅仅花了19个月就在纳斯达克成功敲钟,更提出了要在今年成为行业第一的口号,瑞幸确实有它“自大”的资本。

今天的瑞幸咖啡全球合作伙伴大会上,瑞幸创始人兼CEO钱治亚指出,当下中国咖啡市场主要有三个痛点,一是高价格、二是咖啡品质不一、三是便利性不够。


瑞幸咖啡新零售模式

而瑞幸之所以能够如此快速生长,正是针对这些痛点采取了不一样的新零售模式。

一是提升咖啡品质,选用顶级供应商与原材料;
二是通过数字化运营降低成本,推出更实惠的价格,以及各种形式的优惠补贴;
三是高密度门店覆盖,专注快取模式,解决了便利性的问题。


此外,钱治亚首次披露了瑞幸的颠覆性商业模式,瑞幸以技术为核心驱动力,把技术用在门店管理、库存和供应链管理,客户关系等方面,实现高效运营、优化客户体验,以及成本控制等方面。

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从营销角度看,即使瑞幸通过铺天盖的广告做到了人人皆知.


“数字“星巴克的待解题!

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独立第三方研究机构易观发布了《中国第三方支付移动支付市场季度监测报告2018年第4季度》数据,显示2018年第四季度,中国第三方支付移动支付市场交易规模达47.2万亿元人民币,环比升高7.78%。其中,支付宝以53.78%的市场份额夺得移动支付头名,且份额较三季度再度扩大8个基点。

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